СВЕДЕНИЯ ОБ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

ОБРАЗОВАНИЕ

Рабочие программы по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

Русский язык

Литература

 Иностранный язык

Математика

История

Физическая культура

ОБЖ

Информатика

Физика

Химия

Обществознание (включая экономику и право)

Биология

География

Экология

МХК

Астрономия

Рисование и лепка

Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

Основы товароведения продовольственных товаров

Техническое оснащение и организация рабочего места

Экономические и правовые основы производственной деятельности

Основы калькуляции и учета

Охрана труда

Иностранный язык в профессиональной деятельности

Безопасность жизнедеятельности

Физическая культура

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

Информационные технологии в профессиональной деятельности

Предпринимательская деятельность в профессиональной сфере

Кухня народов мира

Правовые основы профессиональной деятельности

ПМ. 01 Организация работы повара по обработке сырья, приготовлению и подготовке к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

Учебная практика

Производственная практика

ПМ 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

Учебная практика

Производственная практика

ПМ. 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента 

Учебная практика

Производственная практика

ПМ 04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента

Учебная практика

Производственная практика

ПМ 05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

Учебная практика

Производственная практика

НАЗАД